Belépés/Regisztráció -

Rovatok
· Sörtörténet és gyártás
· Mindent a sörről
· Érdekességek
· Jártunkban, keltünkben
· Sörös irodalom
· Média ajánló
· Sörlap hírek
· Sörpiaci hírek
· Söröző ajánló
· Sörös társaságok
· Sör gasztronómia
· Megkérdeztük...
· Gondolatok sör mellett
· Sörkóstolás
· Kikapcsolódás
· Feczo Bierwelt
· Cseh sarok
· Fórum
· Galériák
· Impresszum
· Médiaajánlat
· Gyűjtők ide!
· Hírarchívum

Reklám
Google






A magyar linkjegyzék


Sör-Top
Sörlap aktuális top 5
1. Primátor Double
2. Kwak
3. Paulaner Salvator
4. Jever
5. Leffe Blonde

Kiss Mónika
1. Leffe Blonde
2. Guinness
3. Hoegaarden
4. Gambrinus
5. Budejovicky Budvar

Fésűs-Farkas Dávid
1. Franziskaner Hefe-Weissbier Hell
2. Maisel's Weisse Original
3. Hoegaarden Witbier
4. Westmalle Trappist Dubbel
5. Plzensky Prazdroj

Kiss Roland
1. Trappistes Rochefort 10
2. Orval
3. Pauwel's Kwak
4. Guinness Draught
5. Schöfferhofer Hefeweizen

Molnár Balázs
1. Chimay
2. Maredsous
3. Duvel
4. Hoegaarden
5. Grimbergen

Takács Levente
1. Lucifer
2. Judas
3. Weltenburger
4. Altenmünster
5. Kralskrone

Kocsis György
1. Orval
2. Chimay Blue
3. Aventinus Schneider Weisse
4. Westmalle Dubbel
5. Delirium Noel Christmas

Ferencsák András
1. St. Benoit
2. Judas
3. Villers
4. Grimbergen
5. Köstritzer

Lukács Attila
1. Köstritzer Schwarzbier
2. Velvet
3. Chimay Bleau
4. Grimbergen Blond
5. Pauwels Kwak

ifj. Ruzsa János
1. Judas
2. Corsendonk White Apple
3. Ziberta Klasichne Flamandske Bile
4. Oberdorfer Weissbier
5. Yuengling Traditional Lager

Saját toplista küldése

Sörtörténet és gyártás

Archívum - összes cikk a rovatban

A rozs
Sörtörténet és gyártásA sör alapanyagait bemutató sorozatunk egy érdekes állomásához értünk. Mint tudjuk, maláta nélkül nincs sör. Azt is tudjuk, hogy a maláta alapja mindig valamely gabona, főként az árpa, s bizonyos típusoknál a búza. Létezik azonban egy közkedvelt itóka, melynek alapja a rozs. A Németországban Roggen-nek nevezett sörök többek között rozs-malátából készülnek.
Írta: Sörlap.Hu Dátum: 2008-11-21 17:49:43
(Tovább... | 0 hozzászólás | Értékelés: 0)

Malátatípusok
Sörtörténet és gyártásAmint tudjuk, a sör nélkülözhetetlen alkotóeleme a maláta. A sörfőzőmester által kiválasztott és használt maláta egyértelműen meghatározza a készülő sör jellegét, ízvilágát és színét. Cikkünkben utánajárunk a különböző malátatípusoknak.
Írta: Sörlap.Hu Dátum: 2008-09-19 08:12:23
(Tovább... | 0 hozzászólás | Értékelés: 0)

Élesztők a sörgyártásban II.
Sörtörténet és gyártásAránylag régen a sörélesztőket két fajtára csoportosították, ezek a Saccharomyces cerevisiae és a Saccharomyces carlsbergensis. Az utóbbit Christian Hansen Emil nevezte el, aki a tiszta élesztők felhasználásának úttörője volt.
Írta: Dr. Béndek György Dátum: 2008-08-08 09:08:29
(Tovább... | 0 hozzászólás | Értékelés: 0)

Élesztők a sörgyártásban I.
Sörtörténet és gyártásA főzőházban zajló események meglehetősen összetettek. Legfontosabb céljuk azonban az, hogy a lehető legjobb kitermeléssel olyan tápláló sörlevet állítsanak elő, amin az élesztő jól szaporodik, és végül kialakuljon az a sör, amit a sörfőző akart.
Írta: Dr. Béndek György Dátum: 2008-07-29 11:14:28
(Tovább... | 0 hozzászólás | Értékelés: 0)

A búza
Sörtörténet és gyártásA sör négy fontos alapanyaga - víz, árpamaláta, komló és élesztő - mellett sokszor más összetevők is színesíthetik ezt az évezredes italt. A német búzasörök, a belga fehérsörök egyik nélkülözhetetlen komponense a búzamaláta. A továbbiakban a búzáról olvashatunk speciális, agronómus szemüvegen keresztül.
Írta: Sörlap.Hu Dátum: 2008-07-22 14:36:07
(Tovább... | 0 hozzászólás | Értékelés: 0)

A komló
Sörtörténet és gyártásA latinul Humulus lupulusnak nevezett komló a csalánfélék családjába tartozó évelő kúszónövény. Hazája a Földközi-tenger keleti partvidéke. A népvándorlások idején került Európába, vadon termő alakjából alakult termesztett növénnyé.
Írta: Sörlap.Hu Dátum: 2008-05-22 07:53:07
(Tovább... | 1 hozzászólás | Értékelés: 0)

Az árpa
Sörtörténet és gyártásRövid agrármérnöki képzést indítunk a Sörlap olvasóinak. Cikksorozatunkban megismerheti minden érdeklődő a sör alapanyagait - mezőgazdasági szemmel. Jó ha tudjuk, pontosan mi minden kell mindennapi itókánkba. Elsőként a maláta egyik alapanyagáról, az árpáról tudhatunk meg sokmindent.
Írta: Sörlap.Hu Dátum: 2008-05-05 09:24:54
(Tovább... | 3 hozzászólás | Értékelés: 0)

A méhsör
Sörtörténet és gyártásA sörök rajongói előbb vagy utóbb belebotlanak a méhsör kifejezésbe, s bár őseink is szívesen fogyasztották e nedüt, mégis tanácstalanul állnak, s nem tudják mi is ez az érdekes nevű sör. Már ha egyáltalán beszélhetünk sörről... Hiszen ma már tudjuk, hogy a méhsör, amelyet mézből erjesztettek, a cukor közvetlen erjedése miatt inkább a bor kategóriába sorolható.
Írta: sorlap Dátum: 2007-05-02 15:52:16
(Tovább... | 1 hozzászólás | Értékelés: 0)

Az alkoholmentes...
Sörtörténet és gyártásSokak szerint az alkoholmentes sör nem más, mint az első lépés a guminő felé. Mások szimplán szentségtörésnek tartják az ilyen nedük nyakalását. Egy biztos: mai motorizált világunkban egyre nagyobb keletje van ezen söröknek a sörkedvelők és a felüdülésre vágyók körében egyaránt.
Írta: sorlap Dátum: 2007-01-27 13:28:52
(Tovább... | 0 hozzászólás | Értékelés: 0)

A biosörök gyártása
Sörtörténet és gyártásAhogy azt egy előző cikkünkben megemlítettük, hazánkban is megkezdődött a biosörök forgalmazása és árusítása. Sokakban felmerülhet azonban a kérdés: mitől bio egy sör? Ennek járunk utána cikkünkben.
Írta: sorlap Dátum: 2006-01-08 13:24:28
(Tovább... | 10 hozzászólás | Értékelés: 20)

A hét képe
Reklám







Az oldalon található termék- és cégelnevezések tulajdonosaik védjegyoltalma alá eshetnek.
A hozzászólások szerzőik tulajdonai, minden más tartalom: © 2002. Sörlap.Hu

Sörlap.Hu - Magyarország legnagyobb sörös lapja. Mindent a sörökről. sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör sör