Sörlap aktuális top 5
1. Primátor Double
2. Kwak
3. Paulaner Salvator
4. Jever
5. Leffe Blonde
Kiss Mónika
1. Leffe Blonde
2. Guinness
3. Hoegaarden
4. Gambrinus
5. Budejovicky Budvar
Fésűs-Farkas Dávid
1. Franziskaner Hefe-Weissbier Hell
2. Maisel's Weisse Original
3. Hoegaarden Witbier
4. Westmalle Trappist Dubbel
5. Plzensky Prazdroj
Kiss Roland
1. Trappistes Rochefort 10
2. Orval
3. Pauwel's Kwak
4. Guinness Draught
5. Schöfferhofer Hefeweizen
Molnár Balázs
1. Chimay
2. Maredsous
3. Duvel
4. Hoegaarden
5. Grimbergen
Takács Levente
1. Lucifer
2. Judas
3. Weltenburger
4. Altenmünster
5. Kralskrone
Kocsis György
1. Orval
2. Chimay Blue
3. Aventinus Schneider Weisse
4. Westmalle Dubbel
5. Delirium Noel Christmas
Ferencsák András
1. St. Benoit
2. Judas
3. Villers
4. Grimbergen
5. Köstritzer
Lukács Attila
1. Köstritzer Schwarzbier
2. Velvet
3. Chimay Bleau
4. Grimbergen Blond
5. Pauwels Kwak
ifj. Ruzsa János
1. Judas
2. Corsendonk White Apple
3. Ziberta Klasichne Flamandske Bile
4. Oberdorfer Weissbier
5. Yuengling Traditional Lager
Saját toplista küldése
|
|
|
Stella Artois Sörcsapoló Bajnokság
Dátum: 2009-10-19 12:17:07 Szerző:
|
|
Idén 12. alkalommal rendezte meg a Stella Artois Sörcsapoló Bajnokságot a Borsodi Sörgyár Zrt. Budapesten. A hagyománnyá érlelődött, nemes vetélkedő célja a sörkultúra népszerűsítése és megismertetése a fogyasztókkal. A szakszerű sörcsapolás nemcsak pontosan meghatározott lépések láncolata, művészi rituálé, de jelentősen befolyásolja a sör élvezeti értékét, ízvilágát is.
Az október 15-én, a Szépművészeti Múzeumban lezajlott országos versenyben kizárólag azok a vendéglátósok vehettek részt, akik megfeleltek a Stella Artois csapolómesterének előzetes minősítésén saját éttermükben, vagy pubjukban. Az így kiválasztott 12 szakember került be a Stella Artois Sörcsapoló Bajnokság döntőjébe.
A dobogósok:
1. Varga Gyémánt
2. Kelemen Tímea
3. Varga Tibor
A győztes a Suszterinas Vendéglő és Sörözőben dolgozik a II. kerületben. Nemcsak bájával, de szakmai tudásával és profi mozdulataival is kivívta a zsűri elismerését.
A zsűri a versenyen különböző szempontok szerint értékelte a szakszerű csapolást és a szervírozást előkészítő folyamatot, valamint az éttermi munkát. Ezek része az előírásokban megfogalmazott apró, de nagyon fontos mozdulatok szakszerű elvégzése, és természetesen a vendéggel való kapcsolatteremtés és az udvarias kiszolgálás is. A versenyzőknek két pohár Stella Artois és egy Hoegaarden előkészítése, csapolása és szervírozása, valamint egy palackos Leffe Dark kitöltése és felszolgálása volt a feladatuk.
"A rendezvénnyel nem csak a vendéglátósok oktatása a célunk. A Borsodi Sörgyárban mindig is elkötelezett hívei voltunk a kultúrált sörfogyasztásnak. Ezen a téren a Stella Artois különleges helyet foglal el, hiszen a márka kiemelkedő értékekkel rendelkezik, így a fogyasztói élmény fokozása a Stella Artois esetében igazán fontos." - nyilatkozta Szirbek András a Borsodi Sörgyár Zrt. Marketing Igazgatója.
Annak ellenére, hogy a sörcsapoláshoz még az amatőrök is értenek bizonyos szinten, jó néhány lényeges szabály még a gyakorló csaposok számára sem egyértelmű. Egy sörivó nem is gondolná, hogy amikor kedvenc sörét a pincér felszolgálja, mennyi apró mozzanat és részlet befolyásolja az aranysárga ital szubjektív és tényleges élvezeti értékét.
|
|
|
|
