Sörlap aktuális top 5
1. Primátor Double
2. Kwak
3. Paulaner Salvator
4. Jever
5. Leffe Blonde
Kiss Mónika
1. Leffe Blonde
2. Guinness
3. Hoegaarden
4. Gambrinus
5. Budejovicky Budvar
Fésűs-Farkas Dávid
1. Franziskaner Hefe-Weissbier Hell
2. Maisel's Weisse Original
3. Hoegaarden Witbier
4. Westmalle Trappist Dubbel
5. Plzensky Prazdroj
Kiss Roland
1. Trappistes Rochefort 10
2. Orval
3. Pauwel's Kwak
4. Guinness Draught
5. Schöfferhofer Hefeweizen
Molnár Balázs
1. Chimay
2. Maredsous
3. Duvel
4. Hoegaarden
5. Grimbergen
Takács Levente
1. Lucifer
2. Judas
3. Weltenburger
4. Altenmünster
5. Kralskrone
Kocsis György
1. Orval
2. Chimay Blue
3. Aventinus Schneider Weisse
4. Westmalle Dubbel
5. Delirium Noel Christmas
Ferencsák András
1. St. Benoit
2. Judas
3. Villers
4. Grimbergen
5. Köstritzer
Lukács Attila
1. Köstritzer Schwarzbier
2. Velvet
3. Chimay Bleau
4. Grimbergen Blond
5. Pauwels Kwak
ifj. Ruzsa János
1. Judas
2. Corsendonk White Apple
3. Ziberta Klasichne Flamandske Bile
4. Oberdorfer Weissbier
5. Yuengling Traditional Lager
Saját toplista küldése
|
|
|
Ízutazás a harmónia jegyében
Dátum: 2009-11-20 13:28:35 Szerző: Borsodi
|
|
A tegnapi napon egy különleges ízutazáson vehettek részt a szegedi Gőry Pince-Vendéglőbe meghívott vendéglátóipari szakemberek. A Hügli Food Kft. mesterszakácsa, Simon Tamás által összeállított különleges menüsor mellé Csóka Sándor, a Borsodi Sörgyár Zrt. sörszakértője kínált igazán különleges, vagy éppen a mindennapokból már jól ismert sört.
A találkozó középpontjában az ételek fantasztikus aromái, illetve a mellé kínált sörök együttes ízharmóniája állt. A rendhagyó esemény célja e mellett, hogy felhívja a szakemberek figyelmét a vendégnek kínált ételek kiváló minőségének fontosságára, illetve arra, hogy ajánljanak vendégeik ételeihez ízben harmonizáló söröket. A sörkóstolás érdekessége, hogy a sör a megszokottnál kisebb pohárban, kevesebb mennyiségben kerül a vendég elé, hogy az ízlelés apró momentumaira helyezhesse a hangsúlyt.
A Szegeden megrendezett eseményre a Hügli Food Kft., és a Borsodi Sörgyár Zrt. munkatársai a régió néhány vendéglátóipari vállalkozását hívta meg. A szakemberek körében szervírozott menüsor, illetve a hozzá kínált sörök még az igazán gyakorlott kritikusok elismerését is elnyerték. Az ételek és italok ízei hol kiemelték, hol pedig kiegyensúlyozták egymást, minden esetben a harmóniát igyekezve megteremteni. A kesernyés és édes, a sima és szénsavas, vagy éppen a fűszeres és a barna ízeinek, illatainak összhangja valódi élménnyé érett a nyolcféle fogás és sör végére.
Menü:
Baconnal göngyölt bébihagyma, sütve - Leffe Blonde
Sörös gombás gulyás, tejföllel - Staropramen barna
Hideg füstölt csülök ruccolás lencsesalátával, balzsamkrémmel és szárított paradicsommal - Borsodi
Vargányás capuccino - Staropramen
Füstölt pisztráng sült sajtok alatt,
egzotikus burgonyás salátával - Stella Artois
Köményes oldalas, sörös káposztával,
pirított szalvétagombócon - Beck?s
Peperonata kecskesajttal,
olivás-zöldfűszeres talapzaton - Leffe fekete
Dán citrusfromage piskótával és mentalevéllel - Hoegaarden White
|
|
|
|
